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文章出處:東方爐襯 發(fā)表時間:2024-09-08 10:46:57
2廚以為,吃貨大致分為以下兩種: 一種主要負責吃,幾乎不動手;另一種主要負責動手,幾乎不怎么吃。很不幸,2廚屬于后者。當工作不忙的時候,美食萬萬不可辜負。當你開始享受制作美食的過程,美食就將變成一件藝術品。
今天開啟吃貨模式,制作了淇小吃貨垂涎已久的黑森林蛋糕。淇小吃貨歡快無比,媽咪終于做蛋糕了,整個制作過程她也積極熱情的參與其中(搗亂)。她說,媽咪是大蛋糕師,她是小蛋糕師。小嘴兒反復叫嚷著:酸甜苦辣咸,美食沖向前!
接下來是拉仇恨時間,上傳些近期搗鼓的美食,看看能否引誘出那些潛水的時空吃貨。西式PK中式,你們偏愛啥?
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2氏黑森林蛋糕。于2015年7月27日下午14時30分問世,于同年7月27日晚間20時20分由一伙大小吃貨迅速瓜分。他們都說:好!PS:正統(tǒng)黑森林蛋糕有加櫻桃酒,或許,下次再來試試? 2氏黑森林蛋糕,巧克力香味濃郁,整體口感較甜。令2廚小小郁悶的是,作為裝飾的奶油花,因為裱花袋破了,擠不出漂亮的花型。罷,留點遺憾,期待下次會更好。PP隨附做法O。
Step 1: 準備所需材料
雞蛋4只、白砂糖70克、色拉油50克、牛奶50克、低粉65克、可可粉10克、甜奶油400克、黑巧克力100克、自己喜歡的水果或干果適量。
Step 2: 蛋白與蛋黃的處理過程
分離蛋白與蛋黃,分離好后,蛋黃加入20克白砂糖+50克色拉油+50克牛奶,攪拌均勻;打發(fā)蛋白,攪打至粗泡時加入三分之一白砂糖,至濃密的小泡時再加入三分之一白砂糖,最后至蛋白霜表面有紋路時加入剩余的三分之一白砂糖;濕性發(fā)泡,干性發(fā)泡,停止攪打。
Step 3: 將低粉與可可粉混合,篩入蛋黃糊中,切拌成均勻無顆粒的糊;將三分之一蛋白霜加入蛋黃糊,切拌均勻,再加入三分之一蛋白霜,切拌均勻,最后加入剩余的三分之一蛋白霜,切拌均勻。
Step 4:將切拌好的糊糊倒入蛋糕模中,放置烤箱下層,180℃,烤約50分鐘,倒扣放涼,切成兩塊備用,蛋糕坯體搞定。
Step 5:甜奶油打發(fā)至干性發(fā)泡,備用。
Step 6:巧克力隔水加熱,融化后放入冰箱中冷凍,使其重新凝固,再取出備用。
Step 7:將第一片蛋糕放在裱花臺上,擠上奶油,將干果輕輕按入奶油,再補上一層奶油,蓋上第二片蛋糕,在蛋糕表面抹上奶油。
Step 8:將重新凝固的巧克力用鋼勺刮出巧克力屑,表面撒上巧克力屑,蛋糕側面也撒上,擠上幾朵奶油花,用水果裝飾,黑森林蛋糕順利完成。
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2氏鹵蛋。家鄉(xiāng)的土雞蛋+2廚調制的鹵水制作而成,好吃得停不下來。
2氏芒果冰沙。今年夏天最后一杯自制冰沙,因為無公害芒果要明年才有得摘了。
材料:芒果+純凈水+冰糖+冰塊+蜂蜜
2氏三豆湯。傳說中最適合三伏天喝的湯。
材料:綠豆+黑豆+赤小豆+紅片糖+冰片糖+冰糖+水,慢火一個半鐘熬制而成,味道果然……很甜。
At last,來點兒我看著它從小樹苗到開花結果的純天然無公害黃皮果,可好?
好,若是能到幽香—幽香的兒媳全文閱讀不詳們廚房里去,聞著一陣肉香,恐怕他們才說是舒服呢。 暗霧沉沉。
心想:“沿途多是冰天雪地,荒寒陰晦之景,此時已近北海中樞交界之處,過去天更奇寒,看林
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